为进一步强化养老机构食品安全监管，消除食品安全隐患，切实保障老年群众身体健康和生命安全。近日，胜利路街道办事处善信社区开展“安心养老 食安护航”专项检查行动，对辖区内养老机构食堂进行食品安全专项检查。

本次专项检查重点为：养老院食堂是否建立健全食品安全责任制；用餐环境是否整洁卫生；进货渠道是否正规、集中；原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全；相关设备是否齐全、操作是否安全；厨具清洗和消毒工作是否到位、记录是否规范；从业人员健康证明是否有效；食品留样是否符合要求等。检查人员要求养老机构要强化食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理各项规定，加强员工食品安全培训，确保食品安全，让入住老人吃得安全、吃得健康、吃得放心。

下一步，善信社区将定期对养老机构食品安全进行检查，不断加强对养老院食堂的日常监管，推动养老机构食品安全管理更加规范，切实保障养老机构供养人员的餐饮食品安全。