筑牢养老“舌尖防线”——卫滨区市场监管局开展养老机构食堂专项检查行动

为切实做好养老机构食堂食品安全监管工作，提升养老机构食堂食品安全管理水平，守护广大老年人“舌尖上的安全”，近日，卫滨区市场监管局组织开展辖区养老机构食堂专项检查行动。

监管人员深入辖区养老机构食堂，严格按照食品安全规范，重点围绕以下内容开展排查：检查餐饮服务提供者的经营资质是否合法有效，核查从业人员健康证明及日常健康管理情况，落实食品进货查验、原料采购、贮存、索证索票等制度是否严格，执行食品加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、备餐供餐环节的卫生是否规范，落实制止餐饮浪费相关措施是否到位。同时督促指导养老机构食堂硬件设施、环境卫生等进行限期提升改造。

此次行动对辖区21家养老机构食堂进行了全覆盖、多维度的专项检查。下一步，卫滨区市场监管局将持续聚焦“一老一小”等重点领域食品安全，以更严标准、更实举措保障老年人的饮食安全，助力养老服务高质量发展。